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L'huile d'olive, pilier du régime crétois, naît de cette récolte minutieuse. Les voyageurs peuvent participer à cette tradition ancestrale, apprenant les techniques de cueillette tout en savourant les spécialités locales comme le dakos, tartine de pain sec garnie de tomate et de feta.
Les mois de septembre et octobre sont particulièrement propices à ces explorations culturelles, avec une fréquentation touristique réduite et des prix d'hébergement avantageux. L'eau des cascades et des rizières environnantes brille sous un soleil généreux, créant une atmosphère magique pour les photographies.Les